Nein zur Lebensmittelverschwendung

Der Mensch ist, was er isst. Und der Mensch von heute ist ein wohl sehr wählerischer. Dabei entscheidet meist die Optik mehr als Geschmack, und unsägliche Summen von Lebensmitteln landen zu Unrecht im Müll. Oder sie werden erst gar nicht geerntet. Aber es gibt Leute, die genau hinschauen: Die Gründerinnen von The Good Food etwa stapfen regelmäßig bei den BäuerInnen über’s Feld und retten das schön-hässliche Gemüse – zum Glück! Nun eröffnen sie ihren eigenen Laden in Köln-Ehrenfeld.

Auch Lebensmittel mit kurzer Restlaufzeit oder abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum haben sie in ihrem Sortiment. „Lebensmittel, die abgelaufen sind, sind nicht von jetzt auf gleich schlecht. Sie sind meist völlig in Ordnung und für den Verzehr geeignet“, sagt Gründerin Nicole Klaski und freut sich nach einer Odyssee in Untermieten, auf improvisierten Markständen und in Pop-up Stores auf die eigenen Räumlichkeiten. Filmemacher Valentin Thurn („Taste the Waste“ und „10 Milliarden) wird auf der Eröffnungsfeier sein Hallo an die BesucherInnen richten, und für Musik sorgen dann nachmittags Dan O‘Clock und Kent Coda.

The Good Food | Sa 4.2. 13-18 Uhr | Venloer Straße 414 | www.the-good-food.de